FOCUS / 24.03.2021
Erfolg im Supermarkt
Nudossi erlebt Boom: Wie ein Fehler zum Comeback des Nutella-Rivalen führte
Es ist eine klare Erfolgsgeschichte. Nudossi galt jahrzehntelang in der DDR als "Nutella des Ostens". Seit wenigen Jahren feiert die Nuss-Nougat-Creme bundesweit ein Comeback und macht dem Nutella-Original Konkurrenz. Das liegt an einer
entscheidenden Zutat.
Die DDR-Bürger mussten in den 1970er oder 1980er Jahren tief in die Tasche greifen, wenn sie Nutella kaufen wollten. Das Nuss-Nougat-Produkt aus dem Westen gab es für viel Geld nur in den Intershop-Läden. Günstiger war dafür der DDR-Pendant Nudossi.
Die damalige DDR versuchte das Nutella-Original aus dem Westen nachzuahmen. Doch in der Nuss-Nougat-Creme steckten
künstliche Zusatzstoffe und
Palmöl. In der DDR war das kaum erhältlich. Die Lösung sollten
Haselnüsse liefern, die im Osten leichter zu bekommen waren. So überzeugte schon damals das
DDR-Produkt mit einem
hohen Haselnussanteil.
Nach der Wende verschwand die Marke Nudossi
Mit dem Mauerfall interessierte sich kaum jemand für das süße DDR-Produkt. Den Mitarbeitern wurde 1990 gekündigt und die Nudossi-Herstellungswerke geschlossen. Der Mitteldeutsche Rundfunk (MDR) sicherte sich Rezepte und Markenrechte für seine Kindersendungen. Die Marke verschwand aus dem Alltag der Menschen und wurde durch die beliebten Nutella-Gläser ersetzt.
Dass es das Kult-DDR-Produkt Nudossi heute noch gibt, ist Zufall. Im November 1997 wurde
Karl-Heinz Hartmann praktisch dazu gezwungen. Der Unternehmer erwarb im gleichen Jahr die
Süßwarenfabrik Elbflorenz in Radebeul. Eigentlich wollte Hartmann hier Weihnachtsgebäck herstellen. Seine Pläne wollte der Unternehmer in einer Pressekonferenz vorstellen.
Nudossi feiert Comeback – nach einem Fehler
"Ein Journalist interessierte sich aber nicht für die Stollen, sondern für den Betrieb aus der damaligen DDR", sagt Hartmann im Gespräch mit dem MDR. Der Reporter fragte auf der Pressekonferenz, ob die Süßwarenfabrik nicht früher
Nudossi hergestellt habe. "Da ich das gar nicht so recht wusste, habe ich einfach "Ja" gesagt", gibt Hartmann zu.
Kurz darauf folgte die Frage, ob
Nudossi nun wiederkommen würde. Auch diese Frage beantwortet Hartmann mit
"Ja". Heute sagt der Unternehmer: "Ich geriet dadurch in eine Art Zugzwang". Das vermeintlich geplante Comeback sprach sich schnell rum. Hartmann sicherte sich
Rezept und
Namensrechte vom
MDR und begann mit der
Produktion. Geschadet hat es nicht.
2009 schneidet Nutella schlecht ab - Nudossi profitiert
Im Juni 2009 folgt eine kleine Sensation. Die Öko-Test nimmt damals Nuss-Nougat-Cremes unter die Lupe. Marktführer Nutella schneidet schlechter ab als die Konkurrenz, weil Ferrero seinem Kultprodukt den Aromastoff
Vanillin beimischt.
Nudossi wiederum bekommt ein
"sehr gut". Genau das habe bundesweit die Neugierde bei den Verbrauchern geweckt, glaubt Hartmann. Die Umsätze stiegen seither kontinuierlich an.
Im
Corona-Jahr 2020 erwirtschaftete das
DDR-Kultprodukt knapp
12,5 Millionen Euro, verarbeitete knapp
600 Tonnen Haselnüsse. Rund
sechs Millionen Becher
Nudossi produzierte das Unternehmen in einem Jahr, berichtet das "Handelsblatt". Davon kamen 3,5 Millionen ohne Palmöl aus.
Nudossi nutzt bei diesen Produkten vielmehr
Sonnenblumenöl. Palmöl schadet der Umwelt, wie Klima- und Tierschützer immer wieder kritisieren. Auch bei Verbrauchern ist das eingesetzte Fett verpönt und strittig.
Nutella sieht das ein wenig anders. Das Unternehmen erklärt, ausschließlich zertifiziertes und nachhaltiges Palmöl zu benutzen. Das Fett macht die Nuss-Nougat-Creme bei normaler Zimmertemperatur fest - ohne dabei den Geschmack zu verändern. Palmöl sei aber bei Verbrauchern negativ konnotiert. Das habe auch für Nutella folgen.
Supermärkte suchen aktiv nach Palmöl-Alternativen
Nudossi und Co. können genau hier profitieren. Händler suchen Schoko-Brotaufstriche, die
ohne Palmöl auskommen. Das bestätigt auch
Nudossi. Als der Hersteller 2017 erstmals palmölfreie Produkte anbot, sei das "ein deutlicher Vorteil" bei den Gesprächen mit den Händlern gewesen. "Wir kamen so fast flächendeckend in die Regale", sagt Hartmann. Im Vorjahr wurde
Nudossi sogar als eine der
100 wichtigsten Marken im Supermarkt-Regal gekürt.
Edeka, Rewe, Real, Kaufland und
Co. wollen die Nougat-Cremes prominent im Regal zeigen. Auch weil Umweltschutz und Klimawandel eine immer wichtigere Rolle spielt. Ein wichtiges Beispiel ist dabei auch Milka. Der Schokoriese stellte im Vorjahr erstmals eine palmölfreie Nutella-Alternative ins Konfitüre-Regal. Aus dem Stand heraus sicherte sich das Unternehmen den zweiten Platz im Umsatz-Ranking.
Heute macht Nutella übrigens zwei Drittel des Marktvolumens aus – die Tendenz ist allerdings
stagnierend. Wachstum steckt in den Handelsmarken wie
Milka, Mövenpick, Alnatura, Gürsoy und
Nudossi, die knapp 20 Prozent des Umsatzvolumens ausmachen. Der Rest entfällt auf
Bio- und
Kleinstmarken.
[Links nur für registrierte Nutzer].
AW: Krisenherd Ukraine ab Mai 2023
Zitat von Kikumon
